湘潭房产网9月3日讯    今年的中秋节马上就要到了，这个中华民族传统节日由来已久，赋予这个节日的含义很多，也很深刻。

    秋天的想象都很丰富，沉淀这一年的忙碌奔波，到了收获的季节。孩子们读书勤奋了一年，马上就要高升一年级学习新课程了。大人们种下的庄稼结下了厚重的果实。商家们虽还没到年底，但这一年的收成心中也有了底数。

    树叶经历了这一夏天风风雨雨的洗礼，不再是初春时的翠嫩，长着深绿色叶子的细小枝杈，不再柔弱而变得粗硬起来。

    没有特殊的原因，离家不论远点与近点，都要趁着节日赶回家看望老人。父母见到儿女们又围聚在自己身边，自然是最幸福最开心的时刻。中秋节是一个团圆的节日。

    中秋月圆，一家人桂花树下品酒赏月，秋风习习，冲刷了刚刚过去的酷暑，兄弟姐妹给老父斟满一盅杏花美酒，给母亲剥开一块稻香村月饼，老人心里想的不是那一盅酒和那一块月饼，而是这儿孙绕膝的心境。父母看到孩子们经历了这一年磨砺，不管这成就的大或者小，顺利或挫折，挺过来就是成长成熟与积累。

    对于我来说，中秋给我的记忆就是母亲每年中秋节做月饼的事情了。

    每年从春天开始，母亲就要收集玫瑰花，黄豆花，把这些花晾晒干了要倒成末保存起来。还要买上一些红曲。临近中秋就要发面，和面用的面料主要是小麦粉，少许的豆粉和玉米粉，揉面时要在面粉里掺上少许的豆油，揉面最费力，揉出来的面不能沾手，劲道有劲儿。多半盆面揉出来手腕子揉的都疼。面揉好了还要醒上一个时辰，然后把面揪成一个个小面团。每个小面团要一个一个的搓，一直搓到面团光润了再用小擀面杖擀成约半公分厚四五十公分的直径大小，开始包馅儿。

    月饼馅儿用煮的软软的赤豆红枣山药包在纱布里，用力挤压后挤出的豆沙末，豆沙里掺上炸干的花生碾压成的粹瓣儿，青丝，核桃仁，杏仁，花末，芝麻，红曲，砂糖，麻油等再根据水分的多少加入适量面粉做成。擀好的面皮摸上上等的麻油铺在制作月饼的模子里，也可以直接把麻油倒在模具底上，面皮儿上填充好月饼馅儿，用力把模具压实，打开模具，成型的月饼上还要铺上层麻油，就可以放在笼屉里用火蒸了。

    蒸月饼用的火一定要用干柴烈火，蒸出来的月饼黄橙亮丽，晾去水分，就可以食用了。

    想吃别样饼馅儿，可随意调制。用腌制的蛋黄做月饼馅儿，瘦肉做馅儿等都可以。

    生活富裕了，才有了母亲这做月饼的习惯，我们小的时候条件不好，很少有做月饼的时候。因为每年中秋时分，秋天的果实还没收获，往往是比较拮据的时候，家里买点月饼，水果，大人舍不得吃上几口，家人几个分了份，每人一份。正是这个原因，这三十年来，每年的中秋节我给家里留下的零用钱是最及时最多的时候。

    中秋临近，远在他乡的游子更对的是对母亲的思念，担心母亲的身体，更牵挂母亲是否还像以前一样在田间，思念里满满都是母亲，中间也夹杂着责怪，落叶归根的感觉愈发浓郁。在外漂泊这么多年，也是该回家了，好好买套房子，找个老婆，让自己母亲安享晚年了。

    于是乎，托家人在湘潭城区看看房子，对比下价格和地理位置。一天下午，在办公室忙乱的我，接到母亲急促的电话，老人家心疼儿子，担心在外打拼的孩子会失去这难得的机会，母亲激动的告诉我，在河东鸿达·金域世家现在针对返乡的游子推出了10套优惠房，价格3459元起。母亲还兴奋的告诉我，这年头，买房子还送月饼呢！母亲的言语中透露着着急，其实她是怕我为了买房子花费太多的钱，听着听着，眼泪不然地流成两行，办公室多了一群默默看着我的同事。

    几天后，我了解到鸿达金域世家是由湘潭鸿达置业有限公司精心打造的首个巴厘岛风情园林社区，坐拥河东笃天独厚的地理优势，出则繁华，入则静谧，是一个难得的居家风水宝地，和具有投资升值潜力的品质社区。没过多久，我就把钱汇给母亲，叫老人家帮我购置了一套一百多平的房子。购房的那天，母亲来了电话，一是心疼钱，二是问我中秋回家还是不回家，但我其实更加理会母亲买到好房子，看到我能安心回家定居的欣喜。

    回家的心意已决，我婉拒了公司老总的挽留，感谢他多年来的栽培，一个一个和多年相处朋友的道别，心中很多的不舍，很多的留恋。临行前我给母亲打了个电话，母亲，您的月饼做好了吗？今年中秋节，我回来陪你过。

    其实母亲包的月饼，其实包的是团圆幸福平安。

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